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红枣黑豆鲤鱼汤的做法
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红枣黑豆鲤鱼汤怎么做好吃

食客"郑胜勇",看到大家都在说红枣黑豆鲤鱼汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲤鱼1条(约500克) 红枣10粒 黑豆20克 盐1茶匙(5克) 1小块 清水1500毫升,

操作步骤 反馈

  • 1

    将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏(一般这些在买鱼时可以让卖主代为处理),洗净后控干水分,并用纸巾将鱼身彻底擦干。

  • 2

    锅中不放油,把黑豆放入锅中,用小火炒至豆壳裂开。然后再洗净,并沥干水分备用。

  • 3

    在不粘锅中倒入油,大火加热至7成热时,放入鲤鱼煎至双面金黄后捞出。

  • 4

    将煎过的鲤鱼放入汤锅中,一次性加入开水,然后加入黑豆,红枣,和去皮切片的姜片,大火煮沸后,盖上盖子,转小火煲1小时。

  • 5

    食用前,放入盐调味即可。