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香菇肉粽的做法
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香菇肉粽怎么做好吃

食客"周德菊",看到大家都在说香菇肉粽好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:这个量大约包五十粒:,猪瘦肉1kg,香菇15颗,香菇肉酱2罐,糯米2kg,小虾米50g,花生350g,咸蛋黄18粒,蒜末2大匙,五香粉适量,盐适量,味精少许,粽叶,草绳

口味:五香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    粽叶、草绳洗净,放入锅里水煮片刻,捞起沥干备用。

  • 2

    糯米先隔夜浸泡,使用前沥干。

  • 3

    瘦肉切小丁状,香菇浸软后切丝。

  • 4

    花生用气压锅蒸熟(约十五分钟),用五香粉拌一拌。

  • 5

    咸蛋黄蒸熟后切小块(本钱厚可以用整颗)。

  • 6

    锅里倒入适量油,爆香蒜末,倒入糯米略炒片刻,放盐、五香粉和味精,调自己喜欢的咸度(切忌太咸,因裹料有咸度),装入盆中备用。

  • 7

    锅里倒入点油,放入肉丁爆炒,加入香菇、香菇肉酱,炒至均匀。

  • 8

    准备妥当后就可以根据自己喜好的形状进行包裹(喜欢肉馅多寡自行做个调整)。

  • 9

    裹好后放入气压锅蒸40分钟就可以了。