您的位置:家常菜>菜谱大全 > 爵士奶皇包
爵士奶皇包的做法
4颗星  32459

爵士奶皇包怎么做好吃

食客"yaoxiaoqing1",看到大家都在说爵士奶皇包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:A、面粉:55克, 吉士粉:40克, 鸡蛋:5个, 糖:200克, 奶水:2罐, 无盐奶油:400克,B、咸蛋黄:10个,C、中筋面粉:600克, 泡打粉:15克, 细糖:100克, 水:300克, 白:1小匙

口味:咸鲜

操作步骤 反馈

  • 1

    将材料A除咸蛋黄外倒入钢盆,混合拌匀

  • 2

    另取钢盆,加入水加热,将作法1放入钢盆中隔水加热,需每隔约5分钟搅拌一次以防结块,煮约1小时至熟后取出,放凉为馅料

  • 3

    将咸蛋黄切成小丁备用

  • 4

    将作法3倒入作法2的馅料中拌匀,即为奶皇馅

  • 5

    将材料B倒于工作台上,混合拌匀,揉搓成表面光滑的面团

  • 6

    将作法5的面团分成每个重约35克的小面团,再将其擀成圆面皮

  • 7

    在作法6的圆面皮中包入30克奶皇馅,包成圆形,至材料用完,放入蒸笼

  • 8

    将蒸锅水烧沸,将蒸笼移入蒸锅中蒸约6分钟即可取出