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松子虾蓉鸡卷的做法
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松子虾蓉鸡卷怎么做好吃

食客"牛栏山的阿三哥",看到大家都在说松子虾蓉鸡卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡胸1块,虾仁半磅,咸蛋黄1个,马蹄5个,小红萝卜小半根,盐,料酒,蛋清,太白粉,葱,鸡汤,麻油,

口味:咸鲜

操作步骤 反馈

    1)将鸡胸肉洗净,用厨用纸巾吸干水分,片成8x6cm的薄片,马蹄剁碎,小红萝卜切末,咸蛋黄蒸熟后用勺子压成末;2)虾仁切碎剁成蓉,放入碗中,加马蹄碎,盐,料酒,蛋清和太白粉搅拌上劲;3)鸡片平摊,在鸡片一端放入虾蓉和几粒松子,卷成卷后一端粘上咸蛋黄末,另一端粘上胡萝卜末,在鸡卷表面抹一层薄薄的太白粉,并在鸡卷中间扎上葱;4)做好的鸡卷大火蒸6-8分钟左右摆碟。锅里放入鸡汤和太白粉水,勾芡后淋入几滴麻油浇在鸡卷上即可。