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糖醋排骨的做法
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糖醋排骨怎么做好吃

食客"WilheminaHa",看到大家都在说糖醋排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨500克,红椒25克,京葱20克,鸡蛋1个,面粉40克,湿淀粉75克,料酒、酱油各15克,精盐2克,味精0.5克,鸡汤100克,油1000克,白糖50克,25克。

主要做法:

操作步骤

    1.将排骨剁成段。京葱切段。红椒切丝。

    2.排骨用料酒10克、精盐1克、味精入味。用鸡蛋、淀粉65克、面粉调成糊,倒入排骨块挂匀。

    3.将排骨逐块下入五成熟油中炸透,至外皮脆硬捞出。

    4.炒锅内留油30克,下入京葱、红椒略炒,烹入用余下调料对成的糖醋汁,翻匀装盘即成。