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爵士奶皇包的做法
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爵士奶皇包怎么做好吃

食客"漫步云端-6729",看到大家都在说爵士奶皇包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:外皮材料:150公克,细砂糖30公克,泡打粉15公克,水180㏄,内馅材料:4个,蛋黄粉30公克,奶油80公克,三花奶水40㏄,细砂糖80公克,奶粉30公克,低筋面粉30公克,熟咸蛋黄4个

口味:咸鲜

操作步骤 反馈

  • 1

    低筋面粉加入细砂糖、发粉与水,一起揉成面糰备用。

  • 2

    将熟咸蛋黄切细丁,然后把所有的内馅材料混合拌匀,一起蒸40分钟,待凉后放入冷冻库凝结,即为馅料。取出后平均分成12份备用。

  • 3

    将面糰分成每份30公克,并桿成圆形面皮,包入1份馅料后,用手稍压成圆扁球状,依序完成12个备用。

  • 4

    热油锅,用180℃炸至熟且呈金黄色,捞起沥干油份后即可盛入盘中食用。