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金沙苦瓜的做法
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金沙苦瓜怎么做好吃

食客"Yangyaozhi",看到大家都在说金沙苦瓜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:苦瓜,咸蛋黄,

口味:苦味

操作步骤 反馈

    步 骤
  • 1

    处理苦瓜,瓜苦洗干净,对半切。切了对半后在对半切。步 骤

  • 2

    用刀切除苦瓜的内膜,要切干净些,不能留着内膜,不然会很苦的。步 骤

  • 3

    把去内膜的苦瓜切条。步 骤

  • 4

    处理蛋黄,把鸭蛋黄取出。步 骤

  • 5

    这步很重要,蛋黄上撒些白酒去腥,放入微波炉里热15分钟。然后取出用个方便带,压碎冷却待用。步 骤

  • 6

    再来进一步处理,苦瓜不苦,要用盐来处理。锅中加水,烧开加盐。然后倒入切好的苦瓜条,氽烫个啊3到4分钟,捞出,要沥干水分。