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莲米苡仁排骨的做法
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莲米苡仁排骨怎么做好吃

食客"tianya5240",看到大家都在说莲米苡仁排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨(大排)2500克,莲子30克,薏米50克,冰糖500克,5克,白皮大蒜3克,花椒2克,盐3克,黄酒5克,香油2克

操作步骤 反馈

  • 1

    莲米(莲子)浸后去皮、心;

  • 2

    莲米与苡仁(薏米)―同炒香,捣碎,水煎取汁;

  • 3

    排骨洗净,放药液中,加拍破的生姜、蒜、花椒,煮至七成熟时,去泡沫,捞出晾凉;

  • 4

    将汤倒另一锅内,加冰糖、盐,文火煮浓汁,倾入排骨,烹黄酒,翻炒后淋上麻油。