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吉祥玉环冬瓜的做法
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吉祥玉环冬瓜怎么做好吃

食客"远野",看到大家都在说吉祥玉环冬瓜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:用料冬瓜1500克、咸蛋黄10个、大花菇1个,西兰花100克,植物油100克(实耗75克)、鸡清汤500克、盐10克、味精5克、胡椒粉5克、鸡油50克、湿淀粉40克

口味:咸鲜

操作步骤 反馈

  • 1

    将冬瓜切成玉环形,中间放入咸蛋黄。锅内放油,烧至六成热,将玉环冬瓜过油,沥出。

  • 2

    西兰花焯水入味,大花菇剞刀煨好。

  • 3

    将玉环冬瓜放入盘中,再加入鸡清汤,上笼蒸熟取出,拼摆成形,西兰花、大花菇放在中间。取原汤少许,放锅中烧开,勾芡,淋入鸡油,浇在冬瓜上面即成。