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完美的月饼的做法
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完美的月饼怎么做好吃

食客"没了余地",看到大家都在说完美的月饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:糖浆50克,低根粉80克,花生油25克,枧水1克,绿豆蓉40克,咸蛋适量

口味:咸鲜

操作步骤 反馈

  • 1

    糖浆, 枧水, 花生油同一方向搅拌后, 加入低根粉再搅, 松驰15-30分钟后搓成面团.

  • 2

    把面团分成6份.

  • 3

    把切碎的咸蛋黄放入绿豆蓉中.

  • 4

    饼皮放入馅料后放入模内定型.

  • 5

    放入烤盘后, 等一会才焗

  • 6

    用180度焗. 过桯为30分钟, 分三次进行: 第一次焗5分钟后, 把烤盘取出喷此水在饼面. 大慨再焗10分钟后, 见饼面干后, 拿出来扫上蛋汁继续放入炉内焗. 焗后两日后才食最好.