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年年如意卷的做法
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年年如意卷怎么做好吃

食客"加加爱小玉",看到大家都在说年年如意卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:透抽1条,生咸蛋黄7个,三色豆适量,鸡蛋2个,片2片,针线1组,盐适量,酒适量

口味:咸鲜

操作步骤 反馈

  • 1

    透抽剥去外膜,清除内脏,将身体维持完整形状,擦干水份,用少许酒及姜片略抓过,再把姜片挑除。

  • 2

    鸡蛋加入盐、酒打散备用。

  • 3

    将生咸蛋黄、什锦豆、蛋汁交替填入透抽中至八分满,再以针线封口。

  • 4

    用中大火将透抽蒸约8~12分钟至熟,等凉后切片,再把封口处的线去除,排入盘中即完成。