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菊花争艳的做法
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菊花争艳怎么做好吃

食客"Tu小放",看到大家都在说菊花争艳好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:小鲜鱿鱼600克,墨鱼胶100克,咸蛋黄2个,西红柿苦瓜各少许,淀粉、盐、味精、色拉油各适量

口味:苦味

操作步骤 反馈

  • 1

    鱿鱼治净,改刀成菊花形状,汆水备用。

  • 2

    将调好味的墨鱼胶、蛋黄酿入汆过水的鱿鱼中,入笼蒸5分钟至熟,与改好刀的西红柿、苦瓜拼摆入盘,淋上芡汁即成。创新说明利用小鱿鱼的形状特征,经刀工、汆水等处理后成菊花形,造型别致,做法简单。