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椒香蛋黄蒸肉的做法
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椒香蛋黄蒸肉怎么做好吃

食客"柏爵文具",看到大家都在说椒香蛋黄蒸肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:梅花绞肉300公克,剥皮辣椒50公克,葱末30公克,咸蛋黄3个,高汤100㏄,红辣椒汁60㏄,糖8公克,盐5公克,蚝油30公克,香油15㏄,水160㏄,酱油80㏄

口味:咸鲜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将剥皮辣椒切末,加入梅花绞肉,再放入调味料A拌匀备用。

  • 2

    将2个咸蛋黄切粗丁,加入作法1的材料一起搅拌至黏稠状,再加入高汤搅打成微稀状态。

  • 3

    取一容器,放入作法2的材料,并在上面轻轻镶入1个咸蛋黄,再将调味料B混匀,从容器边轻轻加入至八、九分满。

  • 4

    将作法4的容器放入蒸锅(或电锅)中,用中小火蒸20分钟至熟即完成。