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蛋黄甘露酥的做法
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蛋黄甘露酥怎么做好吃

食客"爽歪歪421",看到大家都在说蛋黄甘露酥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:A.糖150公克,猪油75公克,玛琪琳55公克,泡打粉5公克,B.低筋面粉300公克,小苏打1公克,C.咸蛋黄10颗,莲蓉300公克,杏仁片少许

口味:咸鲜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    材料A混合搅拌至细糖溶化,加入材料B轻轻压揉至均匀成面皮,备用。

  • 2

    咸蛋黄用烤箱以130℃烤约5分钟,取出放凉后一切为

  • 2

    用15公克莲蓉包入一瓣咸蛋黄成内馅。

  • 3

    将作法1的面皮分为每个30公克数个,用手掌压平包入馅料,搓成圆球,排放入擦过油的烤盘中,重复此动作至材料用毕。

  • 4

    作法3的酥饼表面刷上蛋黄,最后撒上杏仁片,放入烤箱,先以200℃烤约5分钟,再继续以约16℃烤约30分钟即完成。