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豆沙蛋黄卷的做法
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豆沙蛋黄卷怎么做好吃

食客"libo8252",看到大家都在说豆沙蛋黄卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:切边土司4片,红豆沙100公克,生咸蛋黄4颗,鸡蛋3颗

口味:咸鲜

操作步骤 反馈

  • 1

    咸蛋黄放入蒸笼蒸约4分钟至熟,取出放凉备用;鸡蛋打匀成蛋液备用

  • 2

    用桿面棍依序桿压去边土司,让土司变扎实,于土司片的1/3处舖上约25公克的红豆沙,再取一颗作法1的咸蛋黄捏成跟土司等长的条状,放至红豆沙上,将土司捲起成圆筒状,封口处沾上少许作法1蛋液黏紧。

  • 3

    将作法2完成的土司卷放入作法1蛋液中沾匀蛋液。

  • 4

    热油锅,将油温烧热至约120℃,放入作法3的土司卷油炸至表面呈金黄色,捞出沥干油脂即可。