您的位置:家常菜>菜谱大全 > 蛋黄豆腐
蛋黄豆腐的做法
3颗星  32459

蛋黄豆腐怎么做好吃

食客"小滿",看到大家都在说蛋黄豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:豆腐一盒,咸蛋黄四个

口味:咸鲜

操作步骤 反馈

  • 1

    四个咸蛋黄加几滴白酒

  • 2

    用勺子碾碎(越碎越好)

  • 3

    入微波炉高火叮30秒,取出备用

  • 4

    盒子底部四个角剪四个洞,空气进入盒子中

  • 5

    盒子倒扣于案板上,绢豆腐取出

  • 6

    切成小块备用

  • 7

    锅中放少量油,温油小火炒香步骤1处理好的咸蛋黄碎。炒至锅内泛起小泡泡

  • 8

    加少量水煮开

  • 9

    轻轻倒入豆腐小火煮至汤汁稍稠,加盐和鸡精调好味

  • 10

    用水淀粉勾个薄薄的芡汁,让汤汁浓稠能包裹在豆腐表面,即可