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蛋黄苦瓜的做法
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蛋黄苦瓜怎么做好吃

食客"nn2138",看到大家都在说蛋黄苦瓜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:咸蛋黄,苦瓜

口味:苦味

操作步骤 反馈

  • 1

    咸蛋黄按说明书烹制,我买的是生的所以要蒸熟,如果是即食的可省略此步骤

  • 2

    苦瓜从中间一剖为二,用西餐刀或勺柄将内瓤挖空备用,注意不要将瓜肉挖破

  • 3

    将挖好的苦瓜放入加盐的开水中汆烫2分钟后放入冷水中过凉备用

  • 4

    关键的一步,将蛋黄碾碎放入苦瓜中,用勺子压实,然后切片装盘。