您的位置:家常菜>菜谱大全 > 蛋黄中卷
蛋黄中卷的做法
3颗星  33484

蛋黄中卷怎么做好吃

食客"Mの、冰",看到大家都在说蛋黄中卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:中卷2尾,咸蛋黄5个,青豆仁少许,太白粉少许,料理米酒适量,葱水少许,沙拉酱适量

口味:咸鲜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    中卷去皮及内脏后洗净,放入葱姜水中汆烫至熟,捞出浸泡冷开水备用。

  • 2

    咸蛋黄用料理米酒腌一下,切成丁状;青豆仁放入沸水中汆烫至熟,备用。

  • 3

    将中卷内擦干,撒入少许太白粉,再将作法2的青豆仁、咸蛋黄挤入中卷内,以牙签封口,放入蒸笼中蒸约15分钟后,取出放凉。

  • 4

    将作法3的中卷切片,挤上沙拉酱即可。