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蛋黄芋丸的做法
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蛋黄芋丸怎么做好吃

食客"潘多拉小糖",看到大家都在说蛋黄芋丸好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:芋头面糰300公克,豆沙200公克,咸蛋黄10颗,水少许,椰子丝适量

口味:咸鲜

操作步骤 反馈

  • 1

    芋头面糰分割为20等份备用。

  • 2

    咸蛋黄入蒸笼蒸约5分钟后放凉切对半;豆沙分为20等份,包入蒸好的咸蛋黄备用。

  • 3

    取作法1分割好的芋头面糰,包入作法2豆沙蛋黄馅,捏紧包成圆球形,表面用水沾湿,再沾裹上椰子丝。

  • 4

    热一锅油,以约150℃油温,将作法3入锅炸至浮起,表面呈金黄色即可。