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蛋黄酥的做法
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蛋黄酥怎么做好吃

食客"June-Wing",看到大家都在说蛋黄酥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:油皮:2杯,猪油1/2杯,水1/2杯,油酥:1又1/2杯,猪油1/2杯,馅料:600公克,咸蛋黄12个,蛋黄2个,黑芝麻少许

口味:咸鲜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将咸蛋黄入烤箱烤熟,红豆沙分成24等份(每份约重25公克),再将冷却的咸蛋黄包入成为蛋黄豆沙球备用。

  • 2

    外皮同酥皮作法,同样切分为24小块。

  • 3

    每一块酥皮桿平包入蛋黄豆沙馅,收口捏坚朝下,于表面涂上一层蛋黄液,撒少许黑芝麻。

  • 4

    全部做好后一一排入烤盘,放入已预热的烤箱,以摄氏150度烤20分钟即可。