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美味蛋包饭的做法
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美味蛋包饭怎么做好吃

食客"风雨同行1314",看到大家都在说美味蛋包饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:罐装玉米粒2汤匙,豌豆2汤匙,虾仁少许,胡萝卜丁适量,葱碎少许,水淀粉1汤匙,鸡蛋2颗,番茄沙司或番茄酱:4~6汤匙,米饭半碗(一人份),盐少许,油适量,可随个人喜好添加火腿丁,蔬菜丁,各类肉丁,贝类

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    炒锅加热,加食用油少许,待油温80度,依次下胡萝卜丁、豌豆、玉米粒、虾仁等辅料炒熟。

  • 2

    转中火,将番茄沙司浇在盛好的米饭上,将饭倒入锅中翻炒至色泽均匀,加葱碎出锅。

  • 3

    将鸡蛋入碗中加少许盐调味,加微量浓水淀粉搅拌均匀。

  • 4

    取平底锅,加少许油烧热,改小火,倒入搅好的蛋液,摇晃平底锅使其成为完整的半熟的蛋皮,蛋皮可以尽量厚一些。

  • 5

    在蛋液凝固之前将炒好的饭放在蛋皮中间,关火。将饭用蛋皮小心的包裹,尽量不要弄破。哟难为蛋是半熟的,饭又是热的所以很容易就粘在饭上了。

  • 6

    小心的把包好的蛋包饭封口朝下扣在盘子里。

  • 7

    用剩余的番茄沙司淋在上面装饰调味。

  • 8

    装饰些小番茄、小黄瓜或者西兰花会增加美观度,也可以在吃完蛋包饭之后淡口,也是不错的选择。