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咸蛋苦瓜的做法
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咸蛋苦瓜怎么做好吃

食客"小井821",看到大家都在说咸蛋苦瓜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:苦瓜300公克,咸蛋2颗,蒜末10公克,红辣椒片10公克,盐少许,鸡粉1/4小匙,细砂糖少许,米酒1大匙

口味:苦味

操作步骤 反馈

  • 1

    苦瓜洗净去头尾,切开去籽后切片,放入滚沸的水中汆烫约5分钟,捞出沥干水份备用。

  • 2

    咸蛋去外壳,切小块备用。

  • 3

    热锅,倒入2大匙沙拉油烧热,以中火爆香蒜末和红辣椒片,放入作法2的咸蛋块炒香,再放入作法1的苦瓜片和所有调味料拌炒均匀即可。