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双咸(咸蛋与咸肉)滚芥菜汤的做法
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双咸(咸蛋与咸肉)滚芥菜汤怎么做好吃

食客"旺月",看到大家都在说双咸(咸蛋与咸肉)滚芥菜汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:咸蛋 咸肉 芥菜

口味:咸鲜

操作步骤 反馈

  • 1

    锅放油爆香蒜茸,再放切成一断断的咸肉片(咸肉片是平时煎后,用来夹面包那种,西人市场有售)爆一小会,不要爆到太出油,放两饭碗水(水多水少自己定)下锅。

  • 2

    水开后放在一分为二切开的咸蛋黄,等一小会,再放入芥菜和蘑菇,再滚后注入咸蛋白,等一小会,等稍凝固后再搅拌。可放几滴香油,不用放盐,因为咸肉和咸蛋已经够咸了,反正,试过不够咸才加盐稳妥些。汤味好鲜,因为有咸肉味,咸香咸香的,好好味!