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咸蛋苦瓜的做法
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咸蛋苦瓜怎么做好吃

食客"那一吃",看到大家都在说咸蛋苦瓜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:苦瓜1条,咸蛋2个,葱1支,蒜仁2瓣,沙拉油2大匙,A.米酒1大匙,香油少许,B.盐适量,白砂糖1/2小匙,味精1/4小匙,水80㏄

口味:苦味

操作步骤 反馈

  • 1

    苦瓜洗净切开,去籽切片,入滚水烫软备用。

  • 2

    咸蛋蛋白蛋黄分开,分别切丁;葱切花;蒜仁切片备用。

  • 3

    取锅倒入沙拉油加热,爆香作法2的蛋黄,淋入米酒,放入作法2的葱花、蒜片炒香,再放入作法1的苦瓜片、作法2的蛋白,以及调味料B炒匀,起锅前淋上香油即可。