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蒸咸蛋糕的做法
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蒸咸蛋糕怎么做好吃

食客"菠萝罐的小蜜桃",看到大家都在说蒸咸蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:低筋面粉100克,泡打粉2克,鸡蛋3个,细砂糖120克,萝卜干肉燥3大匙,香菜叶少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    面粉及泡打粉一起过筛备用。

  • 2

    将蛋白与蛋黄分开,取一干净钢盆,先放入蛋白打至湿性发泡,再加入细砂糖及蛋黄继续打至细砂糖完全溶化。

  • 3

    将作法1的面粉慢慢撒入作法2中,用橡皮刮刀搅拌成均匀的面煳,倒入抹油的烤模中舖平,表面均匀撒上萝卜干肉燥,再撒上洗净的香菜叶。

  • 4

    将作法3放入水已煮滚的蒸笼中,大火蒸15分钟后取出脱模即可。