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咸蛋炒苦瓜的做法
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咸蛋炒苦瓜怎么做好吃

食客"刘京阳",看到大家都在说咸蛋炒苦瓜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:苦瓜1条,熟咸蛋2个,葱1根,10公克,大蒜仁2粒,A.盐1/6小匙,鲜鸡粉1/4小匙,细砂糖1/4小匙,水1大匙,B.香油1小匙

口味:苦味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    苦瓜洗净,切开去籽后切薄片,放入滚水中汆烫约10秒钟,捞出沖凉后沥干水分;熟咸蛋去壳切碎;备用。

  • 2

    姜去皮后和葱一起洗净、切丝;大蒜仁洗净切碎;备用。

  • 3

    热锅倒入2大匙油烧热,加入作法2以小火炒出香味,再加入作法1及调味料A,改中火续炒约30秒钟,最后淋上香油即可。