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李子酱猪肉拌辣菜的做法
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李子酱猪肉拌辣菜怎么做好吃

食客"JerilynCall",看到大家都在说李子酱猪肉拌辣菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:绿叶包心菜,如皱叶甘蓝700克,大红辣椒1根,大蒜2瓣,上等李子酱3汤匙,酱油11/2汤匙,多香果末1/2茶匙,辣椒粉1/2茶匙,猪排4块,每块约175克,苹果醋2汤匙,盐、黑胡椒适量,橄榄油3汤匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤

    1.烤炉预热至高温。包心菜对切,切除中心硬块,菜叶稍切,洗净后用滤锅沥干。

    2.辣椒洗净对切,去籽切末。大蒜去皮略切,待用。

    3.李子酱、酱油放入煎锅,以小火加热。加多香果末及辣椒粉。如需要,可用筛子过滤酱汁。

    4.猪排摆放在烤架上,每面烤5—7分钟。烧烤时用李子酱调料涂抹猪排两面。

    5.苹果醋、3汤匙水、适量的盐、胡椒等拌匀。

    6.橄榄油倒入大煮锅烧热。加入辣椒及大蒜煎30-40秒。加入包心菜拌炒。

    7.倒入稀释苹果醋,加盖煮4分钟,然后揭开锅盖,转旺火,继续煮至汁液收干。

    8.辣味包心菜盛入餐盘中,放上李子酱猪排,即可上桌。