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咸蛋蒸肉饼的做法
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咸蛋蒸肉饼怎么做好吃

食客"魏赢",看到大家都在说咸蛋蒸肉饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉300克,胡椒面3克,咸蛋2个,花生油25克,浅色酱油25克,干淀粉25克,味精2克

口味:咸鲜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将猪肉剁烂,加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶,再加少许花生油拌匀,然后放盘中压扁。

  • 2

    把感蛋黄压扁,放肉饼上,用中火蒸熟,取出,用适量汤水、浅色酱油调匀,浇在肉饼上便成。注意:猪肉选肥三瘦七者,去皮剁烂,戌菜酥炊油润。