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咸蛋黄菠菜面的做法
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咸蛋黄菠菜面怎么做好吃

食客"金黄色葡萄球菌",看到大家都在说咸蛋黄菠菜面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:菠菜面,咸蛋黄,韩国大豆酱,碎肉糜(用盐、料酒、嫩肉粉腌10分钟),胡萝卜细丁,芹菜细丁,金针菇顶,湿淀粉

口味:咸鲜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把菠菜面用高汤煮熟;

  • 2

    同时,熬汤料;

  • 3

    在热油中倒入碎肉糜,变白后再倒入韩国大豆酱,炒出酱香;

  • 4

    加入一点水,倒入胡萝卜细丁、金针菇顶用小火先慢熬一会儿,汤汁变稠后,倒入湿淀粉再熬,最后放入芹菜细丁,飘出芹菜香后即好;

  • 5

    韩国大豆酱又鲜又咸又有点甜,不须再加盐,否则会很咸;

  • 6

    把汤料浇在菠菜面上,再放上咸蛋黄;

  • 7

    吃时,把面与汤料拌匀。