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咸蛋蒸肉饼的做法
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咸蛋蒸肉饼怎么做好吃

食客"指尖阳光的舞蹈",看到大家都在说咸蛋蒸肉饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉馅200g,咸蛋黄2枚,鸡蛋1枚,生抽2茶匙(10ml),干淀粉1茶匙(5g),盐1茶匙(5g),鸡精1茶匙(5g),白砂糖1茶匙(5g),油2茶匙(10ml)

口味:咸鲜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    瘦猪肉馅中加入生抽、鸡精、盐、干淀粉、油,磕入鸡蛋,顺一个方向搅打,直至肉馅上劲儿。

  • 2

    将搅打好的肉馅放入一个适用于微波炉的容器中,拍扁抹匀,压成1cm薄厚的肉饼,并用手指在肉饼上压出浅坑。

  • 3

    将咸蛋黄放在压出的浅坑上,并将1汤匙冷水沿肉饼四边淋下,然后盖上容器的盖子(不必盖得特别严实,如果用微波炉专用保鲜膜,则需要扎一个小洞透气)。

  • 4

    将容器移入微波炉,以900瓦(或高火)火力加热6分钟即可。