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咸蛋黄椒香蟹的做法
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咸蛋黄椒香蟹怎么做好吃

食客"方晨米娅",看到大家都在说咸蛋黄椒香蟹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:膏蟹两只,淀粉,花椒油,葱,料酒,咸蛋黄

口味:咸鲜

操作步骤 反馈

  • 1

    先将膏蟹洗净切块(注意,必须在未松绑之前斩断其大螯,以防被害),蘸上少许干淀粉,用小火油(花椒油)煎至7分熟,然后放入葱姜,烹上料酒,适量水和调味料,加盖焖3到5分钟至汤干出锅待用。

  • 2

    做咸蛋黄糊,将膏蟹放入翻炒,淋点面油,出锅装盆即可。