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咸蛋黄焗玉米的做法
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咸蛋黄焗玉米怎么做好吃

食客"鞠海燕",看到大家都在说咸蛋黄焗玉米好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:罐装甜玉米粒300g,咸蛋黄3个,生粉(土豆淀粉)100g,油适量

口味:甜味

操作步骤 反馈

  • 1

    买来的咸蛋黄,大火蒸10分钟至熟。

  • 2

    用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎,碾成细末。

  • 3

    罐装甜玉米倒出,沥干水分,将生粉倒在玉米粒上,和匀。

  • 4

    让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉,注意不要让玉米之间产生粘连,将多余的淀粉筛掉。

  • 5

    锅中放油,稍多一点,大概可以没过玉米粒的量,烧至7成热,放入玉米粒炸至金黄,捞出沥干油。

  • 6

    锅中再次放底油烧热,注意这时的火不要太大,倒入咸蛋黄末,翻炒,待咸蛋黄起泡,倒入炸好的玉米翻炒即可。

  • 7

    如果觉得口味不够浓郁,可再次加入适量的糖和盐,咸甜口味就会更加明显。