青瓜煮鱼片的制作方法_青瓜煮鱼片怎么做好吃-(ChristaNeal)菜谱大全-食谱秀

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青瓜煮鱼片怎么做好吃

食客"ChristaNeal",看到大家都在说青瓜煮鱼片好吃,于是买来材料来偿试一下，特意将怎么做的过程分享给大家。

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主料：青瓜1条（300g），新鲜鲈鱼肉300g，皮蛋1个，香菜少许，料酒2汤匙（30ml），高汤200g，姜丝1茶匙（5g），盐2.5g，白砂糖1.5g，鸡精2.5g，香油少许，胡椒粉少许，油20ml

主要做法：煮

鲈鱼肉切片、青瓜去皮及瓤切片，皮蛋切件。

炒锅内放油，放入姜丝爆香、加料酒、高汤、盐、白砂糖、鸡精、青瓜片、皮蛋煮3分钟，再放入鱼片继续煮2分钟，撒上香油、胡椒粉、香菜即可。