您的位置:家常菜>菜谱大全 > 上汤小笋
上汤小笋的做法
3颗星  33493

上汤小笋怎么做好吃

食客"木笔花",看到大家都在说上汤小笋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:小笋100克,皮蛋2个,虾仁100克,草菇6个,火腿50克,高汤适量,调味料:盐,生粉

主要做法:调味

操作步骤 反馈

    1 笋切段,皮蛋切块(最好只用较硬的蛋白,蛋黄不用);剥出虾仁,用盐和生粉略腌片刻;草菇从中间切开,火腿切丝。2 小笋在煮沸的水中氽烫后捞出待用。3 起油锅,下虾仁、草菇、火腿丝翻炒,加盐,加高汤煮沸后转中小火略煮几分钟,然后下皮蛋和笋,炒匀装盘。