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台湾小炒苍蝇头的做法
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台湾小炒苍蝇头怎么做好吃

食客"文大",看到大家都在说台湾小炒苍蝇头好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蒜苗皮蛋2个,适量猪肉,老干妈豆豉

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    蒜苗洗净,切成丁,大概是0.5cm的长度,备用。

  • 2

    猪肉也同样切成肉粒状,加生粉和盐搅拌,备用。

  • 3

    这个菜的颜色是绿,白,黑,黑色可以是豆豉,也可以用皮蛋。同样是将皮蛋切成细丁,备用。

  • 4

    热锅,倒入适量的油,先爆炒猪肉粒,盛起。

  • 5

    然后翻炒蒜苗,加作料调味(少量的,因为一会老干妈豆豉酱里还有咸味)。

  • 6

    蒜苗快炒熟了,放入猪肉粒和皮蛋,加入酱,大火翻炒一下盛盘。