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上汤娃娃菜的做法
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上汤娃娃菜怎么做好吃

食客"hebejj789",看到大家都在说上汤娃娃菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豌豆苗300g,1个皮蛋粒,丝,肉末,葱花

操作步骤 反馈

    很多种版本的娃娃菜,有类似白菜的,类似甜菜的、还有这个豌豆苗。豌豆苗又叫蝴蝶苗,有些餐厅用来做上汤娃娃菜,也用这个菜苗,所以凑合着叫了,哈哈
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    先把豌豆苗飞水,装进大碗里

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    再锅里加入高汤(俺没有高汤,就用清水加了鸡精),烧开后加入姜丝、肉末、皮蛋粒,有准备的最好加点水发香菇粒。用盐、鸡精调味后淋上少许色拉油,水沸后倒入之前的豌豆苗碗里,洒上葱花即可。真的好好吃的菜啊。。。。。。鲜香可口,我想主要归功于皮蛋的提鲜作用吧,皮蛋瘦肉粥俺也很爱喝,咔咔