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上汤白菜的做法
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上汤白菜怎么做好吃

食客"Lifetime江澜",看到大家都在说上汤白菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:大白菜皮蛋扇贝丁、青红椒、洋葱

操作步骤 反馈

  • 1

    扇贝丁冲洗干净后,用温水泡发20分钟;

  • 2

    大白菜取芯,掰成整叶片,大片的可以纵分成两、三片;

  • 3

    皮蛋、青红椒和洋葱切成丁备用;

  • 4

    起油锅,油热后,爆香洋葱丁;

  • 5

    下入扇贝丁和泡发扇贝丁的水,大火烧开;

  • 6

    添加皮蛋丁、料酒和糖,煮开;

  • 7

    下入白菜叶,煮至透明状,捞出菜叶装盘;

  • 8

    汤中添加青红椒,添加少量盐调味;

  • 9

    大火收汁至稠,浇在白菜上即可。