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鱼汤枸杞浸苋菜的做法
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鱼汤枸杞浸苋菜怎么做好吃

食客"cecezgc",看到大家都在说鱼汤枸杞浸苋菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:苋菜400克,蒜头(去衣)30克,杞子20克,鲫鱼1条(8两至1斤),片15克,皮蛋1只,盐、糖、胡椒粉、米酒、花生油各适量

操作步骤 反馈

  • 1

    枸杞子洗净,用清水泡开备用;

  • 2

    皮蛋切开备用;将鲫鱼宰好,去内脏,洗净并以干布吸去水分。

  • 3

    开锅下油,把姜片和蒜头爆至上色,拿出;

  • 4

    将鱼身两边煎至金黄色,溅入适量米酒,加入800毫升水,煮开后加入杞子,放回姜片和蒜头,慢火煮45分钟,取出鱼,放入苋菜和皮蛋,煮10分钟,以盐、糖、胡椒粉调味便成。