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三色蛋的做法
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三色蛋怎么做好吃

食客"冰凉一刻",看到大家都在说三色蛋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:咸蛋,皮蛋鸡蛋

口味:咸鲜

操作步骤 反馈

    如果买回来的是熟蛋,咸蛋丶皮蛋煮热三分钟即可脱壳。咸蛋蛋黄蛋白分开,切粒,皮蛋同样切粒。鸡蛋蛋清蛋黄隔开并搅均。把咸蛋丶皮蛋粒平铺在器皿里,慢慢注入鸡蛋白,沸水蒸熟,取出,在上面注入蛋黄液,再隔水蒸熟,准备熟食刀,切片,即成。家常菜,这次没有把每片的边缘切整齐,切好後会比较好看。咸蛋先试味,感觉咸味够的话,应该也不用加其他调味了,我这次只加了两滴绍酒。hehe...留了几片做夜宵...