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豆泥蛋黄小饼的做法
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豆泥蛋黄小饼怎么做好吃

食客"weiwei6qian",看到大家都在说豆泥蛋黄小饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:中型土豆3个(约300g),白芝麻2汤匙(30g),咸蛋黄4枚

口味:咸鲜

操作步骤 反馈

  • 1

    土豆清洗干净,放入蒸锅中,大火蒸至熟透,取出,待温凉后剥去外皮,压成泥状。

  • 2

    咸蛋黄放入盘中,移入蒸锅,大火蒸6分钟,取出。白芝麻放入平底锅中,以小火焙成金黄色出香味。

  • 3

    取适量土豆泥压成小饼,中间放入咸蛋黄,再用土豆泥小饼将咸蛋黄全部包裹住,搓成球状,然后在焙好的白芝麻中滚一下,使表面均匀地裹上芝麻。

  • 4

    将裹好芝麻的土豆球放入模子中,压实后再倒扣出来即可。