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五彩蛋卷的做法
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五彩蛋卷怎么做好吃

食客"jerry68868",看到大家都在说五彩蛋卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡蛋胡萝卜,菠菜,紫甘蓝,腰果,香油,味精,盐

操作步骤 反馈

  • 1

    把蛋清和蛋黄分别放到两个碗里,然后各放上一点点玉米淀粉,再加上一点水打匀,最后烙成白黄两种颜色的小薄饼备用。

  • 2

    把以上各种蔬菜洗净,放到开水里略焯一下,马上捞出来,最好用凉开水冲一下,然后,用手轻轻攥一下,去掉多余的水份,分别放上盐、味精(少量)、香油备用。

  • 3

    锅里放一点点油,把腰果炒一下,然后,用刀背拍碎备用。

  • 4

    把各种备料用蛋皮分别卷起来,再用香菜茎(放到开水中焯一下)轻轻捆起来,然后,切成小段,摆盘上桌即可。