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翡翠皮蛋羹的做法
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翡翠皮蛋羹怎么做好吃

食客"柒柒小路飞",看到大家都在说翡翠皮蛋羹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:菠菜2两,蛋白1个,皮蛋1个,红萝卜3片,蛋豆腐1/2块,高汤1杯,盐少许,白胡椒粉少许,太白粉水3大匙,玉米粉1大匙

操作步骤 反馈

  • 1

    皮蛋、红萝卜及蛋豆腐切小丁备用。

  • 2

    将菠菜、蛋白、玉米粉用果汁机打散成菠菜汁。

  • 3

    将菠菜汁倒入70度温油中,用筷子快速搅拌成菠菜粒后捞起备用。

  • 4

    将作法

  • 1

    及作法

  • 3

    的完成材料放入高汤中,加入调味料调味及勾芡,淋上鸡油即可。