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韭菜炒皮蛋的做法
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韭菜炒皮蛋怎么做好吃

食客"Hi-薄荷朱小蕾",看到大家都在说韭菜炒皮蛋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:皮蛋1个,韭菜花1把,干豆豉1大匙,猪绞肉1/2碗,酒1大匙,辣椒1支

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    皮蛋放入水中煮沸,再续煮5分钟后熄火,捞出浸泡冷水,待凉剥壳、切片备用。

  • 2

    干豆豉用酒泡开;韭菜花洗净,去头尾,切小段备用。

  • 3

    热锅,放1匙油将猪绞肉炒至出油,再加入干辣椒、豆豉炒至香味四溢。

  • 4

    将皮蛋片及韭菜花加入作法3的锅中,拌炒至熟即可盛盘。