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皮蛋粒瘦肉粥的做法
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皮蛋粒瘦肉粥怎么做好吃

食客"aeoluseros",看到大家都在说皮蛋粒瘦肉粥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料: (1人份量),瘦肉 1塊 ,米 約50g ,咸蛋 ,1隻,皮蛋 1隻,生油 半湯匙,水 約600-700 mil (隨自己喜愛),鹽 少許,瘦肉醃料:鹽/雞粉/粟粉少許,

口味:咸鲜

操作步骤 反馈

    做法:
  • 1

    瘦肉洗淨, 切開一塊塊, 我較愛厚切, 以醃料醃至少15分鐘.

  • 2

    米洗淨後,用少許清水及生油浸30分鐘.

  • 3

    將咸蛋煮熟, 剝殼切件, 也另將皮蛋剝殼切件.

  • 4

    煲加入水, 倒入米以中火,半開蓋煲煮.

  • 5

    約10分鐘,待米粥變軟綿時, 加入瘦肉, 以細火煮淋瘦肉.

  • 7

    再煲約5分鐘, 加入咸蛋及皮蛋粒煮約2分鐘, 落鹽,試味ok即成