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皮蛋瘦肉豆腐羹的做法
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皮蛋瘦肉豆腐羹怎么做好吃

食客"飞呀sky",看到大家都在说皮蛋瘦肉豆腐羹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:葱碎少许,末少许,盐适量,浓汤煲1盒(猪骨的,超市有卖),盒装豆腐1盒,皮蛋1-2个(依个人口味),胡椒粉少许,淀粉适量,鸡蛋1个

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    盒装豆腐切成1厘米的方丁,皮蛋也切丁,鸡蛋清打好,水淀粉准备好待用;

  • 2

    浓汤宝和三四碗水放入锅中,待煮沸融化后放入猪肉馅、葱末和姜末,打散;

  • 3

    当肉末变色后加入豆腐丁和皮蛋丁,滴入一滴老抽酱油,尝一下咸淡,根据情况判断是否加盐;

  • 4

    开锅后倒入打好的鸡蛋,迅速搅拌,随之淋入水淀粉勾芡,变稠后,加少许胡椒粉后出锅;

  • 5

    盛到透明的容器中更漂亮~