您的位置:家常菜>菜谱大全 > 茄汁猪扒
茄汁猪扒的做法
4颗星  32469

茄汁猪扒怎么做好吃

食客"吃饭仔",看到大家都在说茄汁猪扒好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:猪脊肉1斤,鸡蛋2个,盐适量,生粉适量,糖适量,鸡精适量,胡椒粉适量,料酒适量,生油适量,茄汁适量,喼汁适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪脊肉洗净后切,然后用刀背将肉块捶成大肉片。

  • 2

    将松好的猪脊肉用适量盐、生粉、糖、鸡精、胡椒粉、料酒、生油腌制2小时。

  • 3

    鸡蛋打散后加入适量生粉搅拌成面浆。

  • 4

    将猪脊肉放入鸡蛋浆中使其均匀沾上面浆。

  • 5

    锅内放少量油,烧热后放入猪扒煎熟。

  • 6

    用适量喼汁、茄汁、清水煮成酱汁,淋上猪扒上即可。