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鱼片皮蛋汤的做法
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鱼片皮蛋汤怎么做好吃

食客"猴子在升级",看到大家都在说鱼片皮蛋汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲜鱼肉200克,皮蛋1个,豆腐200克,色拉油20克,4片,香莱10克,料酒5克,盐5克,白胡椒粉3克,蛋清1个

操作步骤 反馈

  • 1

    将鱼肉切薄片,用蛋清、盐少许、料酒少许腌制10分钟左右。皮蛋及豆腐切块;香菜洗净切细。

  • 2

    色拉油加热,下姜片、皮蛋与豆腐,加料酒爆香;再加足量水,煮开2分钟后加入盐和白胡椒粉。

  • 3

    最后放入鱼片与香菜即成。