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皮蛋瘦肉蔬菜粥的做法
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皮蛋瘦肉蔬菜粥怎么做好吃

食客"崔帅",看到大家都在说皮蛋瘦肉蔬菜粥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:皮蛋,白粥,瘦肉,上海青,盐,鸡精,白胡椒

操作步骤 反馈

  • 1

    准备:先用高压锅熬白粥,皮蛋去壳用线切成小块(最好用线割,用刀子,蛋黄会粘在刀子上,既不卫生也不漂亮。),瘦肉先用生粉、黑胡椒、盐、鸡精、糖等腌制过。莱切成小撮。

  • 2

    把粥放进一个干净的汤锅中,下皮蛋先熬一会。

  • 3

    沸腾后下瘦肉,用勺子从底往上翻,把肉和粥搅拌一下,使肉能窝在粥中烫熟。

  • 4

    差不多肉熟的时候再下青莱,划动几下,下盐、鸡精、白胡椒等调下味即可。