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西红柿皮蛋汤的做法
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西红柿皮蛋汤怎么做好吃

食客"韩梦食",看到大家都在说西红柿皮蛋汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:用料西红柿皮蛋各2个,绿色蔬菜120克(菠菜、豆苗均可),罐头高汤1杯(或用一半清水,一半罐头高汤),植物油60克,2片,盐适量。

操作步骤 反馈

  • 1

    西红柿洗净,放人滚水中稍烫,撕去外皮,对半剖开,去籽,切成片。姜洗净,切成末。

  • 2

    皮蛋洗净,剥去蛋壳,对剖切片。绿色蔬菜洗净,切段备用。

  • 3

    油锅内倒植物油烧至六成热,放入皮蛋过油炸酥,加入高汤淹过皮蛋,放入姜末,煨至汤色泛白,加入绿色蔬菜、西红柿片和盐,待煮开即可。功效生津止渴,清热解毒,健胃消食,凉血平肝