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皮蛋瘦肉粥的做法
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皮蛋瘦肉粥怎么做好吃

食客"樱花落地沧桑",看到大家都在说皮蛋瘦肉粥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:大米200g,皮蛋1枚,瘦猪肉200g,盐1茶匙(5g),油1茶匙(5ml),白胡椒1/2茶匙(3g),香葱花1汤匙(15g)

操作步骤 反馈

    瘦猪肉清洗干净,沥干水分,剁成肉末,加入1/2茶匙(3g)盐腌30分钟。皮蛋去壳,切成小块。大米淘洗干净,沥干水分,调入油拌匀,腌制5分钟。锅内加入500ml清水,放入猪肉末和皮蛋块,煮沸出油花(这个过程大概需要5分钟)。在沸水汤中放入油浸过的米粒,大火煮30分钟后关火,加盖焖着。食用时加入剩余的盐(2g)、白胡椒和香葱花即可。